Qu'est-ce qui est le plus sain, la courgette ou la courge ?
Stéphane Vallet
2025-08-01 15:42:32
Nombre de réponses
: 3
La courgette fait partie des courges d’été, c’est-à-dire des courges qui sont récoltées avant que leur peau ne durcisse.
La courgette est très peu calorique et constitue l’accompagnement léger idéal pour un repas copieux.
Une tasse de courgettes tranchées contient environ 19 calories.
C’est 40 à 50 % de moins que la même portion d’autres légumes verts à faible teneur en calories, comme le brocoli et le chou de Bruxelles.
La courge jaune a généralement un col effilé, de travers ou droit, alors que la courgette, quelle que soit sa couleur, ressemble à un cylindre d’un bout à l’autre.
La courgette contient une bonne quantité de potassium, et des études suggèrent qu’en augmentant votre consommation de potassium, vous pouvez réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral et diminuer vos chances de développer une maladie cardiaque.
Les courgettes sont également riches en vitamine C, qui peut aider la paroi de vos cellules sanguines à mieux fonctionner, ce qui réduit la pression artérielle et protège contre l’obstruction des artères.
La différence principale entre courgette et courge jaune réside dans leur forme et loro couleur.
Certains affirment que la courgette dorée a une saveur plus douce que la courgette verte.
Thibault Guillaume
2025-08-01 13:11:13
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: 5
La courgette est particulièrement appréciée pour sa richesse en eau et ses faibles calories. En effet, 100 grammes de courgettes contiennent environ 17 calories. Elle est également une bonne source de vitamines A et C, ainsi que de fibres alimentaires. La courgette est réputée pour être très hydratante grâce à sa haute teneur en eau. Cela aide à maintenir une bonne hydratation corporelle, notamment en été. De plus, les fibres qu’elle contient favorisent la digestion et peuvent aider à prévenir la constipation.
La courge jaune, qui comporte une saveur légèrement sucrée, contient environ 20 calories pour la même quantité. Ce légume est notable pour son apport en vitamines, notamment en vitamine B6 et en folate. La courge jaune n’est pas en reste lorsqu’il s’agit de bénéfices pour la santé. Sa teneur en antioxydants comme la vitamine C et le bêta-carotène aide à combattre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. Que vous préfériez la courgette ou la courge jaune dépendra principalement de vos goûts personnels et de vos besoins nutritionnels spécifiques.
Les deux légumes offrent de nombreux avantages et peuvent enrichir votre alimentation grâce à leur diversité culinaire. Intégrer ces deux produits dans vos repas permet non seulement de varier les plaisirs gustatifs, mais aussi de bénéficier d’une large gamme de nutriments essentiels pour la santé.
Benoît Vasseur
2025-08-01 13:01:06
Nombre de réponses
: 7
Si on adore ces légumes aux 1000 bienfaits, il se trouve qu'ils peuvent être tout autant bénéfiques à notre santé que toxiques.
Si vos courgettes ont un goût amer, voire très amer, c'est à cause d'un certain composé organique présent naturellement dans la courgette : la cucurbitacine.
Celui-ci se développe quand la courgette vieillit.
Ce composé est en réalité toxique.
Si vous en consommez, vous risquez une intoxication alimentaire et plus généralement, des vomissements, des crampes intestinales, des diarrhées parfois sanglantes, des vertiges, ou encore la perte de poils et de cheveux.
Pour éviter au maximum que vos courgettes ne deviennent amères et qu'elles produisent de la cucurbitacine, nous vous conseillons de les manger rapidement après les avoir achetées.
Une belle et vigoureuse courgette sera ferme, dense, brillante, sans taches brunes et de petite taille.
Cela ne ferait qu'accélérer le développement de la cucurbitacine.
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